简单来说，有庄家的扑克玩法没有一个统一的名称，它是一个庞大的类别。我们可以根据“庄家”扮演的不同角色，将这些游戏分为以下几大类：

1. 庄家作为游戏的对手（Banker Games）

在这类游戏中，庄家不是玩家之一，而是代表“赌场”或“房子”，与所有玩家对赌。玩家的目标是击败庄家，而不是互相竞争。

* 经典代表：二十一点

* 玩法简介：玩家和庄家比谁手中的牌点数更接近21点但不爆掉。

* 庄家角色：庄家由发牌员担任，必须遵循固定的要牌/停牌规则（例如，16点及以下必须叫牌，17点及以上必须停牌）。玩家只与庄家比较牌面。

* 其他例子：加勒比海盗扑克

* 这是一种基于德州扑克的变体，但玩家同样是和固定的庄家手牌进行比较。

2. 庄家作为发牌中心和下注顺序的基准（Button Games）

这是现代扑克竞技中最主流的形式，尤其是在德州扑克和奥马哈扑克中。

* 经典代表：德州扑克

* 玩法简介：玩家们相互之间进行博弈，通过组合自己的自己的底牌和公共牌来组成最大的牌型。

* 庄家角色：

1. 标记位置：一个被称为“按钮”的圆盘用来标示本局的“名义庄家”。

2. 决定行动顺序：每轮下注都从这个“按钮”位置的左手边开始。

3. 决定发牌顺序：发牌也从“按钮”左手边开始。

4. 优势：庄家位置是整张牌桌上最有利的位置，因为总是在最后行动，可以观察完所有玩家的行动后再做决定。

* 重要提示：这里的“庄家”只是一个位置，而不是一个固定的玩家。按钮会在每一手牌结束后按顺时针方向移动，确保每个玩家都能公平地轮到庄家位置。

3. 庄家作为固定一方，玩家，玩家选择是否对抗

这类游戏中，庄家的手牌是固定的或半固定的，玩家选择是否下注并与庄家比大小。

* 经典代表：百家乐

* 玩法简介：玩家可以押注于“庄家”、“闲家”或“和局”。

* 庄家角色：“庄家”和“闲家”只是游戏中的两个对立方，都有固定的发牌和要牌规则。玩家押中获胜的一方即可赢钱。这里的“庄家”并不代表赌场，赌场主要通过从“庄家”赢注中抽水来盈利。

4. 家庭娱乐扑克中的“庄家”

在很多非赌博的家庭扑克游戏中，也会有庄家的概念，通常是轮流坐庄。

* 经典代表：抓乌龟、梭哈

* 玩法简介：这类游戏规则多样，但通常由庄家负责洗牌、发牌，并可能在游戏中享有某些特权（如首先出牌、决定游戏规则变体等）。

* 庄家角色：主要是服务性和顺序性的。

| 游戏类型 | 庄家角色 | 代表游戏 |

| :--

| 庄家为对手 | 代表赌场，与所有玩家对赌 | 二十一点 |

| 庄家为位置 | 决定下注和发牌顺序，玩家间互博 | 德州扑克、奥马哈扑克 |

| 庄家为投注方 | 玩家押注“庄”或“闲”的结果 | 百家乐 |

| 家庭娱乐庄家 | 负责发牌等服务，可能有小特权 | 抓乌龟、梭哈 |

当您听到“扑克牌有庄家”时，最常见的情况指的是二十一点或德州扑克这两种玩法。您可以根据您遇到的具体场景来判断是哪一种。

如果您能描述一下您看到的游戏是怎么玩的，我可以帮您更精确地判断是哪种扑克游戏！